การเลี้ยงสัตว์โดยไม่คำนึงถึงสวัสดิภาพ นำมาสู่การใช้ยาปฏิชีวนะอย่างไร้ความรับผิดชอบ

เมื่อความต้องการบริโภคเนื้อสัตว์เพิ่มสูงขึ้น ส่งผลให้การเลี้ยงสัตว์เปลี่ยนไปสู่ระบบอุตสาหกรรมเพื่อเร่งกระบวนการผลิตให้ทันต่อความต้องการ ซึ่งเป็นต้นเหตุในการสร้างผลกระทบอย่างรุนแรงต่อสวัสดิภาพสัตว์ สุขภาพของมนุษย์ และสิ่งแวดล้อม ตลอดจนการเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคระบาดจากสัตว์สู่คน

ยาปฏิชีวนะทำหน้าที่เป็นเหมือนเสาที่ค้ำยันระบบฟาร์มอุตสาหกรรมอยู่อย่างเงียบๆเพื่อป้องกันสัตว์ฟาร์มเกิดอาการเครียดและเจ็บป่วยจากการที่ต้องทนอยู่ในสภาพอันแสนหดหู่ในฟาร์มอุตสาหกรรม

แบคทีเรียดื้อยาปฏิชีวนะหรือ “ซุปเปอร์บั๊กส์” ที่เกิดขึ้นจากการใช้ยาปฏิชีวนะที่เกินความจำเป็นในฟาร์มอุตสาหกรรม ได้เข้ามาปนเปื้อนอยู่ตามแหล่งน้ำและสภาพแวดล้อมรอบๆฟาร์มอุตสาหกรรม และเมื่อส่งมาถึงเราจะทำให้ยาปฏิชีวนะที่ใช้รักษาเรามีประสิทธิภาพลดลงหรือเรียกอีกอย่างว่าอาการ “ดื้อยา”  นี่เป็นปัญหาระดับโลก กับสิ่งปนเปื้อนที่ได้เข้าสู่ระบบอาหารจากดินและน้ำ ซึ่งส่วนใหญ่ไม่ได้รับการตรวจสอบ

ปัจจุบันทั่วโลกมีผู้เสียชีวิตจากแบคทีเรียดื้อยากว่า 700,000 คนต่อปี และในประเทศไทยมีผู้เสียชีวิตปีละกว่า 30,000 คน หรือ 1 คนในทุกๆ 15 นาที